Olá,gente,tudo bem com vocês?Hoje eu trouxe uma receita de pão caseiro,adaptada por mim mesmo e venho fazendo ha anos e agora vou passar para você que pode inclusive ganhar uma renda extra vendendo pães caseiros em sua própria casa!Na sequência de fotos,explicarei cada passo para que você entenda como fazer tudo corretamente ,certo?
Bom então vamos aos ingredientes utilizados:Para a "ESPONJA" - você vai precisar de 2 colheres de sopa de fermento para pão seco ,em uma recipiente de plástico,pode ser o pote da batedeira,como na foto abaixo.
Acrescente um copo ou caneca de farinha de trigo especial de sua preferência,misture bem ,depois acrescente a mesma medida de água morna ,não muito quente.
Misture bem até ficar uma massa homogênea,como na foto abaixo,a massa deve ficar,como uma massa de bolo meio mole!Como na foto abaixo!
Aí,você embrulha num saco plástico ou sacola de mercado mesmo e deixe crescer por mais ou menos uma hora ou mais dependendo da temperatura do local!
Após crescer,a massa ficará desse jeito,sobe até quase na beira do recipiente,como você pode ver na foto abaixo,pode subir mais ainda do que isso, certo?E, dependendo do lugar,pode levar mais ou menos tempo, aqui no sul,Curitiba, demora mais poque o clima é mais frio,em lugar mais quente acredito que em 40 minutos cresça até em cima!
Após crescer,a massa ficará desse jeito,sobe até quase na beira do recipiente,como você pode ver na foto abaixo,pode subir mais ainda do que isso, certo?E, dependendo do lugar,pode levar mais ou menos tempo, aqui no sul,Curitiba, demora mais poque o clima é mais frio,em lugar mais quente acredito que em 40 minutos cresça até em cima!
Despeje essa esponja numa bacia maior pra poder fazer a massa dos pães! Na bacia, despeje a parte líquida que é feita no liquidificador com : 2 ovos,um copo ou caneca de leite morno,1 copo de óleo de soja ou de milho,1 colher de sopa de sal,um copo ou caneca de açúcar e meia caneca de água morna,bata tudo e coloque na bacia como na foto abaixo e junte a esponja,misture e acrescente farinha de trigo a te formar uma massa de pão como você já deve ter visto ou feito,amasse bem e novamente ,coloque pra descançar e crescer,note, que já é a segunda vez que cresce.
Nessa mesma bacia, vá acrescentando a farinha de trigo até formar uma massa que se solta das mãos,macia e bem sovada.Aí amasse os pães do jeito que achar melhor,use um cilindro ou um rolo de madeira ou metal,cilindre os pães,enrole,pincele com uma gema de ovo bastida com um pouco de água,se desejar,raspas de um limão ralado em ralador fino, corte com uma faca ou uma gilete que faz os corte mais precisos para decorar!
Após cortar,deixe crescer em forno ou armário fechado ou dependendo do lugar, onde você desejar, após crescer bem,
Depois de crescer bem,coloque para assar em forno pré aquecido até que doure como nas fotos apresentadas!
Pensa nuns p~es que ficam super macios,saborosos e lindos,caso queira ganhar uma renda extra,você pode vender seus pães, certamente venderá todos!Esses com coco, você pode fazer uma calda com leite condensado,diluído em um pouco de água e levado ao fogo,aí você cobre os pães e jogue coco ralado por cima!
Ficam perfeitos!Aí é só servir morno ou quente com manteiga derretendo,ou frio com doce, geleias,margarina,etc!!Até puro fica delicioso!
E ,como você pode ver,pode fazer de diferentes formatos ,diferentes cortes, inclusive ,você pode usar até uma tesoura para cortar e decorar como desejar.
pode também cobrir com uma farofa feita com uma colher e meia de margarina raspas de um limão,meia xícara de xá açúcar e farinha de trigo mexendo com as mãos até formar uma farofa,aí você pincela com gema ,como foi dito anteriormente e cubra com essa farofa e coloque para crescer da mesma forma que foi feito com as gemas ,certo?
Na foto abaixo,tem também as roscas húngaras que também podem ser feitas com essa massa,abrindo a massa como se abre para fazer um rocambole,aí coloca-se no meio uma mistura feita com 100g de coco ralado uma caixa ou lata de leite condensado,uma colher de margarina ,uma gema sem pele,misture tudo e esparrame sobre a massa aberta,enrole ,como se enrola um rocambole,fixe as bordas,molhando levemente com água e corte as fatias com a faca e vá colocando nas formas ou assadeiras como na figura abaixo ,deixe crescer,asse,cubra com um pouco de leite condensado e jogue coco ralado para decorar!
Ou simplesmente, após cilindrar a massa ,passe a gema,corte como os desenhos na foto abaixo ,deixe crescer ,asse!Bom apetite e boas vendas!!
Espero que você tenha gostado,assim que der ,eu posto mais fotos dos modelos sendo cilindrados e feitos ,certo??Obrigado por sua visita!Volte sempre!Se gostou ,curta, comente, compartilhe!Deus abençoe!
