Estrogonofe de carne com cenoura!Eu fiz em casa!Bom demais!

Olá seja muito bem vindo (a) mais uma vez!Atendendo alguma solicitações ,eu trouxe hoje essa receita de Estrogonofe de carne com cenoura e desenvolvi aqui em casa ontem,dia  sete de agosto,essa é uma receita prática,com algumas modificações e uma delas  foi  trocar  o champignon (cogumelo) pela  cenoura e quem provou,aprovou!

 Ingredientes:

1 kg de Contra filé,cortado em cubinhos

3 dente de alho amassados

1 cebola picada 

1 maço de salsa e cebolinha,separe um pouco  pra decorar

3 cenouras médias;2 cortadas em cubos,1 cortada em tiras finas e um pedaço ralado pra decorar

1 colher de sopa de farinha de trigo

1 lata ou caixa de creme de leite

1 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina

1/2 colher de sopa de azeite de oliva

Sal a gosto

3 colheres de sopa de Catchup

2 colheres de sopa de mostarda

Modo de fazer:

Em uma panela média,coloque a margarina,o azeite e o alho e frite até dourar o alha,acrescente a cebola,frite mais um pouco e coloque a carne picada em cubos.

mexa bem e deixe no fogo até diminuir a água que vai se formar,vá mexendo e olhando,não pode secar,cozinhe por uns  4 minutos e coloque as duas cenouras picadas em cubos,a carne tem que ficar molinha,se preciso,acrescente mais um copo de água.A carne e a cenoura estando molinhas,dissolva num copo quase cheio de  água, a farinha de trigo e despeje dentro da panela mexendo sem parar,coloque a cebolinha,o catchup ,a mostarda e uma parte da salsa picadas,misture bem ,tampe e deixe ferver mais um pouco e por último o creme de leite mexendo   pra  não grudar até dar o ponto cremoso e está pronto! 

Coloque num prato ou travessa  de sua preferência ,decore com  o restante da cenoura e da salsa e  bom apetite!

Fotos: JoelsonRodrigues

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